家庭菜園でも人気の枝豆。
枝豆というと、食卓に並ぶ身近な野菜ですが、実は大豆がまだ若いうちに収穫したものだということをご存じでしょうか。
種をまいて、葉を増やし、茎が伸びていく。そして小さなさやができ、少しずつふくらんでいく。
普段何気なく食べている枝豆が、どのように育っていくのかを実際に見ることができるのは、家庭菜園ならではの楽しみです。
さらに、収穫した枝豆を家族で味わえるのも大きな魅力。 今回は、子どもと一緒に育てる植物としておすすめしたい、枝豆の魅力をご紹介します。
目次
枝豆とは？子どもと育てるのにおすすめの理由
枝豆は、大豆を若いうちに収穫したものです。
春から初夏にかけて種をまくと、気温が上がるにつれてぐんぐん成長し、夏頃には収穫を楽しめます。
枝豆の特徴は、比較的成長が早く、育っていく姿が分かりやすいところにあります。種をまいた後、土から芽が出て、葉が増え、やがて小さなさやがつきます。そして、さやがふっくらとしてきたら収穫のタイミング。
「これが枝豆になるの？」
そんなところから始まり、最後には見慣れた枝豆として収穫できるため、子どもにとっても植物の成長を身近に感じやすく、成長の変化を楽しみながら育てられる野菜です。
枝豆が選ばれる理由
- 種から育てる楽しみがある
- 成長が比較的早く、変化が分かりやすい
- さやができる様子を楽しめる
- 収穫のタイミングを考える楽しみがある
- 採れたてを家族で味わえる
種から始める枝豆は「育てる」を実感しやすい
枝豆の面白さは、種から育てられるところにもあります。
小さな種を土にまき、芽が出るのを待つところから、子どもと一緒に栽培を始められます。最初は何もなかった土から芽が出て、少しずつ葉が増え、やがて茎も伸びていく。自分でまいた小さな種が、少しずつ植物の姿へ変わっていく過程を見ることで、「自分で育てている」という実感も生まれやすくなります。
「芽が出てきた！」
「前より大きくなってるね。」
そんな小さな発見を親子で共有することも、枝豆を育てる楽しみのひとつです。
そして、成長した枝豆には小さなさやがつき始めます。葉や茎だけだった植物に、少しずつ「枝豆らしい姿」が見えてくることで、収穫への期待も高まっていきます。
種をまいて終わりではなく、世話をしながら成長を見守り、最後には収穫する。 その一連の過程を体験できることが、枝豆を子どもと一緒に育てる魅力です。
枝豆を育てるうえで知っておきたいポイント
日当たりの良い場所で育てる
枝豆は日当たりの良い場所を好みます。庭に植える場合は、できるだけ日光が当たる場所を選びましょう。プランターで育てる場合も、日当たりを意識して置き場所を決めることが大切です。
水やりは土の状態を見ながら
種をまいた直後は、土を乾燥させないように注意します。芽が出てからも、土の表面が乾いているかを確認しながら水やりを行いましょう。特に気温が高くなる時期は、土の乾燥には注意が必要です。
収穫のタイミングを逃さない
枝豆は、さやがふっくらとしてきた頃が収穫の目安です。収穫時期が早すぎると豆が十分に育っておらず、反対に遅くなると豆が硬くなってしまいます。
「そろそろ収穫できるかな？」
と、さやの膨らみを子どもと一緒に確認しながら、収穫するタイミングを考えるのも楽しみのひとつです。
育て方については、地域の気候や品種によっても適した方法が異なるため、種や苗の説明書、園芸の専門家などの情報も参考にすると安心です。
育てた枝豆を、家族で味わう
枝豆を育てる楽しみの中でも、大きなイベントになるのが収穫です。
さやがふっくらとしてきたら、いよいよ収穫。
自分で育てた枝豆を自分の手で収穫する瞬間は、普段の買い物ではなかなか味わえない特別な体験です。
収穫した枝豆を茹でて食卓に並べれば、
「これ、自分で育てた枝豆だね。」
と、家族の会話も自然と生まれるのではないでしょうか。
さやを一緒に収穫したり、豆を取り出したりするなど、子どもが料理の準備に参加するきっかけにもなるかもしれません。
そして、自分たちで育てた枝豆を食べることで、普段何気なく食べている野菜が、どのように食卓へつながっているのかを知るきっかけにもなります。
種を植えたこと。
芽が出たこと。
少しずつ大きくなっていったこと。
そして、自分たちの手で収穫して食べたこと。
こうした一つひとつの経験が、子どもにとって食べ物や植物に興味を持つきっかけになるかもしれません。
まとめ
枝豆は、種から育てる楽しみと、収穫して食べる楽しみの両方を味わえる、家庭菜園におすすめの野菜です。芽が出て成長していく様子を見たり、さやがふくらんでいく姿を確認したり、収穫のタイミングを考えたり。そして最後には、自分たちで育てた枝豆を家族で味わうことができます。
子どもと一緒に植物を育てる時間は、植物の成長を知るだけでなく、食べ物がどのように育つのかを知るきっかけにもなります。
eSmy-home株式会社では、住まいだけでなく、ご家族が暮らしを楽しめる庭づくりも大切にしています。家庭菜園や植物を身近に感じられる住まいをご検討の際は、ぜひお気軽にご相談ください。
